高血脂不能吃肉吗？坦白说：晚餐用它换下米饭，血脂降更快松筋草.松筋草.松筋草.松筋草

相信大家对于“三高”都很熟悉，我们平时所说的三高指的就是高血压、高血糖和高血脂。

在很多人的意识里，三高仅是中老年人“专属”的疾病，但现行这些慢性病已经在逐渐“年轻化”，尤其是高血脂，已经成为众多白领一族常见的慢性病之一。当下高血脂为何如此“横行霸道”，个中原因大家都非常熟悉。

首先，出现高血脂的原因是因为患者血液中的

胆固醇以及甘油三酯含量升高

，导致血液变得粘稠，血流速度减慢，使得血管壁积压厚厚的油脂，令到血管变窄，从而引起大脑供血不足。

如果

平时经常吃高脂肪油腻的食物，再加上缺乏运动

丝叶鸦葱，血脂便会容易升高，而现代人的生活习惯也正是如此。平时大家应酬不断，大鱼大肉不说，还很少会进行锻炼，如此一来，血脂就悄无声息地升高了，因此很多肥胖人士都是高血脂的“潜在对象”。

此外，

吸烟和喝酒

都对会血液引起不健康的影响。有研究表明，吸烟的时候血液中的固醇含量会明显增加，也就是说，长期吸烟喝酒的人也较为容易得高血脂。

别以为高血脂只是一个小毛病，一旦将它放任不管，其对身体造成的影响可是非常大的。

第一，高血脂容易引发

脂肪肝。

由于血脂增加，会使脂肪在肝脏中堆积，从而引起脂肪肝，一旦脂肪肝继续恶化，甚至会引起肝硬化。

第二，高血脂容易引发

胰腺炎

，这是因为脂肪的消化需要大量的胰腺分泌液，一旦血脂不断升高，便使得胰腺液分泌更加旺盛，导致胰管的引流不畅通，促盐穗木使胰胆管压力升高，从而导致蛋白酶的排泄出现异常，最终令到胰腺泡破裂，引起胰腺炎出现。

第三，高血脂还会引起

心脑血管的疾病，譬如冠心病、高血压、脑瘁中等疾病

，高血脂患者的血液粘度升高之后，容易形成小斑块，当这些斑块不断增多时，就会阻塞血管，导致血管变窄，引起动脉粥样硬化，从而引发心脑血管疾病。

高血脂的危害这么多，固然人人都害怕，使得患者在生活中变得尤为的小心翼翼。更加夸张的是，不少高血脂患者为了令血脂保持一个正常值，连肉都不吃了，这样做真的有用吗？

血脂升高不能吃肉？这种说法当然是错误的，而且错得离谱。之所以很多人认为血脂升高不能吃肉，是认为肉类含有很高的胆固醇，会加重血脂的升高。然而，

肉类中的胆固醇对于人体胆固醇的升高并不会起到很大的作用

。

人体的胆固醇只有三分之一是来源于食物当中，而另萱草花外的三分之二是由肝脏合成，如果单纯地减少肉类的摄入，并不会起到多大的改变。更重要的是，

肉类中不仅含有胆固醇，还拥有其他的成分比如蛋白质、维生素等都是人体必须的营养物质。

对于高血脂的患者来说，如果一味地抵制吃肉，长时间下去还容易导致营养不均衡，反而会给身体带来更大的负担。

对于高血脂的人群来说，要控制的并不是完全不吃肉，只不过是要

关心脂肪的摄入量

，

最关键的是要选择正确的肉吃

，比如说

少吃红肉多吃白肉，例如鱼肉和去皮的鸡肉

，不吃肥肉尽量吃瘦肉等，以上举例的这些肉类，不仅不会增加脂肪的摄入，还会为人体补充一定的营养物质，对健康反而有好处。

除此之外，血脂升高的人在平时的饮食中也要格外注意，吃对了才能让血脂降下来。

1.晚餐当中可将大米适量换成五谷粗粮

为了让血脂降下来，高血脂患者平时在饮食中应尽量泰竹属多吃五谷杂粮，例如

土豆、红米、紫薯

等等。这些食物不仅饱腹感强，而且含有丰富的营养物质。比起五谷杂粮，精制的米面不仅饱腹感低，而且碳水化合物也高，进入体内就会被合成更多的胆固醇等物质，更不利于保持血脂的稳定。

2.细嚼慢咽

选对食物之余，在就餐的过程当中，高血脂患者还应注意控制吃饭的速度，尤其要杜绝狼吞虎咽的进食习惯。这是因为饱腹感传递到大脑，是需要一定的时间进行的。一旦我们的进食速度过快，便会造成摄入食物过多，增加脂肪量的摄入。有能力者，建议每口饭都尽量做到咀嚼15下。

3.多吃蔬菜和水果

高血脂的人要多吃蔬菜和水果，这些食物不仅能够补充营养，又能够有效的中和血液中的胆固醇，对于降低血脂具有重要的意义。为了让血脂降低，还可以多吃豆类、奶类的食物，这些食物不仅可以提供油脂蛋白，最重要的是含有丰富的钙质等，如果长期食用，是能够有效均衡血液的胆固醇，在一定程度上降低血脂。

4.饭后多散步

为了能够降低血脂，平时吃完饭之后休息半小时，建议出门散散步，而且最好散步半小时以上，这对于降低血脂而言也是具有一定的作用。

参考文献

1.《高血脂饮食建议》,中国粮食经济,ChinaGrainEconomy,2016年12期.

2.黄英,《饮食十二条预防高血脂》,现代食品,ModernFood,2015年22期.

3.李越刚,《怎么饮食才能甩掉“三高”高血脂篇》,中国果菜,ChinaFruitVegetable,2015年01期.